12月12日，竹溪县第一高级中学冰糖葫芦手工社团课精彩开课，课程吸引了众多师生的关注，成为本周社团课的一大亮点。

“熬糖是制作冰糖葫芦的关键步骤，是一门精细的手艺，眼睛要紧盯着糖稀的颜色，火候控制至关重要，需先小火慢熬至糖浆粘稠，再转大火短暂提色，迅速离火冷却。熬制过程中避免搅拌过度，以免产生结晶。当糖稀达到恰到好处的浓稠度，就像魔法药水一样，能为每一颗果实披上一层晶莹剔透的糖衣，这就是传统技艺的魅力所在。”社团课上，王海丽老师正在讲解制作冰糖葫芦的要点，开启了传统美食新体验。

活动当天，社团教室里弥漫着浓郁的香甜气息。王海丽老师首先为同学们详细介绍了冰糖葫芦的历史渊源。冰糖葫芦作为中国传统小吃，据说起源于南宋时期，历经数百年的传承与发展，早已成为街头巷尾深受大众喜爱的美食代表，承载着一代又一代中国人的儿时记忆与乡愁情怀。

在了解了冰糖葫芦的“前世今生”后，便进入到了令人期待的制作环节。同学们分组协作，分工明确。有的负责清洗山楂、草莓等新鲜水果，将它们一一挑选、洗净，确保每一颗都饱满圆润；有的则专注于串果，把处理好的水果小心翼翼地串在竹签上，红彤彤的山楂、娇艳欲滴的草莓在竹签上排列整齐，仿佛一串串精美的艺术品。

而最为关键的熬糖步骤，则是对同学们耐心与技巧的考验。在王老师的指导下，大家围在炉灶旁，眼睛紧紧盯着锅中逐渐融化的白砂糖。随着温度的升高，白砂糖慢慢变成了金黄色的糖液，气泡翻滚，散发出诱人的焦糖香气。同学们手持串好的水果，忐忑又兴奋地将其放入糖液中轻轻转动，让每一颗水果都均匀地裹上一层晶莹剔透的糖衣。刚出锅的冰糖葫芦，糖衣在空气中迅速冷却，变得酥脆可口，咬上一口，“咔嚓”声中，酸甜的滋味在舌尖散开，让人回味无穷。

参与课程的同学们纷纷表示收获颇丰。高二（9）班刘佳琪同学开心地说：“以前只知道冰糖葫芦好吃，没想到自己亲手做起来还有这么多学问。从挑选水果到熬糖裹糖，每一个步骤都需要精心对待，这让我对传统美食文化有了更深的敬意。这不仅仅是一堂美食课，更是一次文化传承的体验。”

据了解，为丰富学生校园生活，拓展学生兴趣爱好和知识领域，激发学生积极向上的精神风貌，竹溪一中充分利用本校师资力量和活动场所，积极引导各级各类社团开展一系列融思想性、文化性、娱乐性、学术性于一体的活动，经过多年努力，与学校多样化课程体系相衔接，已打造学术与学业、特色与特长、健康与运动、沟通与交流、品德与修养、理想与规划六大类40余个学生社团。该校相关负责人表示，学校将继续完善丰富的社团课程体系，致力于将更多的传统文化元素融入到“第二课堂”中，让同学们在潜移默化中增强对民族文化的认同感和自豪感，使传统文化在新时代的校园里焕发出新的活力与光彩。（作者：竹溪一中 吴星）