“通过这一堂课的学习，我认识到糖分与我们的生活息息相关，还知道了控糖的重要性，所以我决定这一周不喝奶茶！”7月16日上午，水果湖放鹰台社区托管班的小朋友在老师的带领下进行了坚定的减糖小承诺宣誓，表达了对健康生活的承诺。
原来，华中农业大学“食品安全与营养中国行”博士团志愿服务队的志愿者们深入托管班开展“食·趣”科普活动，通过科普宣讲、趣味果饮DIY、课后分享三个环节，引导小朋友们认识、了解、践行减糖健康生活。“糖和甜食的摄入会让我们心情愉悦，但是我们要控制糖的摄入量，更好的去维持我们的身体健康，对于眼睛、皮肤也有很好的保护作用。”博士团讲师周梦涵通过解释人类嗜糖天性的原因点明本场活动的主题，强调了控糖的重要性，分别就糖的主要存在形式、游离糖的摄入量以及怎么吃更健康三个方面展开详细讲解。小朋友们听得非常认真并不断提出问题寻求答案。
讲师周梦涵向小朋友们讲解怎么培养控制糖分摄入的习惯 拍摄者 史梦娜
理论知识讲解完毕，志愿者们分发纸杯并让小朋友们品尝市面上常见的两款茶饮料，小朋友们惊呼无糖和有糖饮料的区别好大，意识到平日喜爱的甜饮料竟添加了很多糖。随后，志愿者们准备好鲜切水果，让小朋友们根据喜好进行果茶DIY，并分享自己的制作思路。刘子茗小朋友这样说道：“橙子比较甜，橙香味浓郁，小青柠也有独特的香味，可以多加一些让水果香气更丰富，但是柠檬和百香果就比较酸，所以要加一点糖来中和一下。”
博士团与小朋友们合影 拍摄者 史梦娜
7月17日，博士团再出发，为武昌区长城汇托管班带来了一场“果蔬王国营养宝藏”主题食品知识科普，讲师杨月为孩子们介绍了人体所需的七大营养素，并强调了果蔬在维持人体健康、预防疾病中的重要作用。通过分发果蔬干，并讲解了不同颜色果蔬的营养特点和健康益处。
讲师杨月向小朋友们介绍果蔬的选择方法 拍摄者 莫海玲
此外，杨月还分享了挑选新鲜果蔬的小技巧，总结起来就是：看颜色、看形状以及看新鲜度。“为什么太硬的西红柿不建议购买？”杨月向小朋友们抛出了这个问题，有小朋友回答道：“因为这种西红柿还没熟！”，杨月解释道：“是的，质地硬的西红柿还没完全成熟，还有就是越硬的西红柿可能植物激素使用越多，最好不要买。”她提醒大家在食用果蔬时应注意的事项，如买绿叶菜要挑深色的，避免食用有裂心的萝卜或使用激素膨大剂的黄瓜等。
博士团与小朋友们合影 拍摄者 莫海玲
最后，杨月提醒大家在食用果蔬时应注意的事项，如选择成熟度适中、避免使用激素的果蔬，并分享了一些果蔬保鲜的小妙招。活动不仅增强了小朋友们对果蔬营养的认识，还教会了他们如何正确选择和食用果蔬。
这两场生动有趣的科普活动活动，让小朋友们对食品安全与营养有了更加全面的认识，也激发了他们对健康生活方式的热爱和追求。据悉，华中农业大学“食品安全与营养中国行”博士团致力于做健康公益的领航者、践行者、守护者，针对不同群体持续打造多样专业课程主办，团内志愿者们利用高等院校的食品专业知识和专业人才优势，向青少年们传递健康生活的重要性，为孩子们的健康成长贡献了一份力量。(通讯员：莫海玲 史梦娜 王皓 许宝丹)
