国庆出游旺季来临之际，2023年大众点评“必住榜”正式揭晓，全国共计34个城市931家酒店上榜，这是大众点评“必住榜”第四年发榜。其中，1990年以前开业的总计有22家酒店。这些历史悠久的酒店见证了中国酒店业的发展历程，也彰显着酒店业在中国经济和社会发展中的重要地位。

在酒店行业市场竞争日趋激烈的大环境下，“老酒店”还能吸引到“年轻人”么？

答案毋庸置疑。美团、大众点评的数据显示，今年必住榜上榜的老酒店，年轻人预订量较2019年同期提升100%，也是增速最快的群体。年轻人在理解老酒店，老酒店也在理解年轻人。

“老酒店”如何与年轻人达成双向奔赴？如何让经典焕发新潮？

迈点联系了其中的3家酒店：1929年开业的上海和平饭店、1983年开业的广州白天鹅宾馆以及1984年开业的厦门悦华酒店，一起聊聊这些具备历史意义的酒店如何与时代并进，展现出持久的魅力与活力。

广州白天鹅宾馆

代际在传承，认可也在传承

分享人：广州白天鹅宾馆驻店总经理 林镇海

说实话，我一点都不介意别人说白天鹅“老”。从成立到现在，白天鹅经历了三代人的认可，“老”反而是我们的优势。历史赋予了白天鹅独特的文化底蕴，让酒店具备了极强的民族特色，成了代表城市记忆的符号。

从1983年开业以来，白天鹅宾馆几乎是跟着改革开放的步伐在走。我在白天鹅工作了二十多年，每一天都感觉它在变“新”。白天鹅宾馆之所以能登上必住榜，我相信也离不开“与时俱新”。

相较其他酒店，我们的客源结构显得很均衡，有本地的也有外地的，有休闲度假的也有商务出行的，年龄层面上来看，老中青三代都有。

上世纪80年代，白天鹅宾馆积累了最早一批的客源。40年过去，这最早的一批客人已经升级为了爷爷奶奶，他们当时可能在白天鹅宾馆住过，后来他们的子女也在这里办婚宴，孙辈来这里办满月宴等等，每一代都在白天鹅有一段属于自己的故事和记忆。

我们“三代同行”的客人非常多。今年春节期间，来到白天鹅宾馆的客人，有60%都是“三代同行”，代际在传承，对白天鹅的认可也在传承。

针对这种“三代同行”的客人，酒店也提供了贴心的产品设计，比如为小朋友设置专用的拖鞋、浴袍、洗涤用品；为了让老人睡得更舒服，我们引进了智能床垫，能够监测老人的睡眠情况，软硬可调节；同时引进老人专用、具备医疗性的康养马桶等等。把“三代同行”的客群做好，年轻群体对白天鹅的认可度自然也会提升。

不过，整体分析客群结构来看，年轻人的增速是最快最猛的，跟长辈的需求也有所不同。80年代的客人在住酒店的过程中看中服务，讲究服务第一，但是现在90后、00后的年轻人在住宿的过程中，更关注个性化、品质化的住宿体验，他们喜欢“住着玩”。

因此今年我们在品牌定位上进行了调整，从“服务第一 宾客之上”转变为“从容闲雅，品致生活”，我们也对应在客房中增加高品质的音响、丰富影视项目、增设咖啡机等等，满足年轻人在住酒店的过程中多样化的需求。

另外，为了进一步打开白天鹅酒店在年轻人客群中的知名度，我们也会联合其他品牌去做一些跨界营销。比如今年7月，白天鹅宾馆携手星海音乐厅与广州交响乐团推出多款客房+演出门票的套餐，将高雅的文化享受与优质的住宿体验串连；针对亲子游的体验，宾馆也和同样位于沙面的灯塔空间展览馆合作推出了恐龙世界IP亲子房+羊毛毡作品展门票套餐；针对男性客群，宾馆联合广州本地咖啡品牌推出“啡尝爸爸”父亲节住房套餐。我们希望通过这种联动，给予不同年龄层的客人不同选择，去经历更深度的本地生活体验，让他们在白天鹅的回忆，并不只有吃住，而是一个个美好的瞬间。

此外，我们经常会翻看美团、大众点评上的用户评论，去分析用户的批评与表扬，针对个案处理并做好大数据整理，去了解背后需求的变化。2023年以来，一个明显的趋势是，用户在功能性的基础上，有了更多精神性的诉求，大家不仅仅是为了住宿，更多的是希望能够享受酒店提供的各种服务和体验，例如餐饮、娱乐、SPA等。酒店在“住着玩”场景下大有可为。

今年1-8月份，白天鹅宾馆的营收相较2019年上涨明显，源于对用户需求的把握。我归纳为三个点：组织能力、服务能力、产品能力。

未来，酒店将进化成融合建筑设计、环境美学、绿化布置、休闲娱乐等为一体的、全方位服务和体验的综合性场所。随着 90 后、00后的消费群体逐步成为市场主力，作为一家有历史沉淀的国牌酒店，白天鹅宾馆会紧贴市场变化，做出预判性的经营策略，为酒店发展赋予新能量。