记者探访河口镇金墩村抹茶基地。负责人施信煌说，抹茶是将春茶嫩叶用蒸汽杀青做成饼茶保存，食用前再烘焙干燥碾成粉末。半兵卫投资6000多万元建成我省第一条集碾茶、煎茶、焙茶、抹茶工艺于一体的高科技生产线，茶园3000多亩，年产抹茶500吨，机械化采摘，无菌自动化生产。产品用于冰激凌、茶饮、奶制品、蛋糕甜点、巧克力糖果以及胶囊含片等，主要为上海、浙江、成都多家潮流品牌企业供货，正向三四线城市下沉，并计划出口马来西亚、印尼，“也给肯德基、麦当劳供货，我们的抹茶粉细度极高，细到3000多目。”

什么是目？施信煌说，目是粉末细度单位，目数越大粉末越细，普通一粒细沙，60—80目。

金墩美丽茶园已成网红打卡地，游客和网播大V络绎不绝。村党支部书记黄红霞说，半兵卫建立“公司＋基地＋农户”利益联结机制，金墩村民95%直接受益，村集体年增收10万多元。

焙屋看春早，黄玉在山茶

最先同时盯上黄茶的人，一个是梁云英，一个叫王仕栋。

梁云英是全国人大代表、朱湾村党支部书记，她盼乡亲们致富。王仕栋是大悟籍在京企业家，他看到黄茶的市场前景，想靠它反哺家乡。

梁云英说，只采一季春茶，夏秋茶浪费了；爹爹婆婆打不了工，守几块田只够糊口，能把夏秋茶也发展起来，让他们三季采茶，家门口挣钱，多好！王仕栋说，黄茶是轻微发酵茶，在制绿茶基础上再加“三闷三烘，炭火提香”，去除绿茶苦涩味，多了炭火焦香味，喝黄茶不影响睡眠，还健胃助眠。他们咨询了很多地方，最后安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室宛晓春教授告诉他们，黄茶是小众茶，市场份额国内不到1%，潜在需求很大。

王仕栋2023年回朱湾村成立湖北红绿黄茶业公司，收购村民8000斤夏秋茶试制黄茶，被抢购一空。2024年与安徽农业大学合作建起自动化黄茶生产线，还设立河南茶叶研究所所长郭桂义专家工作站。黄茶补强了大悟茶产业链，王仕栋还要将产业链延长加粗，“我们与食品公司合作，生产黄茶麻糖、黄茶米酒，也琢磨茶化妆品，完成从喝茶，到吃茶，再到用茶。”

陈华成介绍，不增加种植面积，通过补充采摘、打通上下游产业链，核心园区每亩增收2000到4000元，成了茶农新的收入增长点。去年4—11月，红绿黄茶业公司向茶农收购鲜叶21万斤，支付200多万元，惠农2200多人。“特别是60岁以上的老人，家门口采茶，月增收1000多元，无人采的粗枝大叶变成富民的金枝玉叶了。”

朱湾村民蒋玉英59岁、陈芳55岁、孙玉芹54岁、江华英68岁，她们曾是牌友，天天打麻将，现在是“三闷三烘”车间工友，月薪4000多元，“我们拿过5600元！”蒋玉英说，“那一阵订单多，加班到深夜。”

黄茶已引起大别山老区鄂豫皖三省共同关注。据悉，大别山有茶园400万亩，夏秋茶即便利用一半，也可望增收40亿元。武汉华中贸易服务区一带一路湖北馆与大悟黄茶合作，依托阳逻港和中欧班列设立专柜，为“楚天好茶”探索新路。大悟正与湖北黄冈、河南信阳、安徽六安等大别山老区协力延伸夏秋茶产业链，让大别山茶叶进一步成为助力乡村振兴的“金枝玉叶”。

历史铸就精神，精神指引未来。梁云英说，“习近平总书记去年考察湖北时强调大力弘扬大别山精神、抗洪精神、抗疫精神，为我们强村富民进一步指明了方向、赋予了能量。我们这片热土是大别山精神的诞生地，也是落脚点，大别山精神是我们薪火相传的精神血脉，我们一定牢记嘱托，感恩奋进，树牢为民情怀，为支点建设贡献力量。”