6月11日上午，三峡旅游职业技术学院酒店烹饪学院在学校T21餐饮实训基地举办“百县千味，美美道来，家乡味道，善作膳成”——家乡美食制作大赛暨寻根知味餐饮制作教学成果展。学校副校长杨德芹出席并宣布大赛正式启动，学校党委委员、副校长朱晓培出席；湖北楚河旅业投资有限公司柯禄华、武汉丽华园酒店行政总厨陈锦洪、木右味食品店花馍非遗制作技艺传承人尹攀、浙商开元酒店行政总厨李进磊、湖北聚翁餐饮管理有限公司厨师长黄军华、至禧饭店王海宾等知名大师现场指导点评；学生工作处处长王勇华，酒店烹饪学院党支部书记高小芹、院长景振华及师生1500余人共同参与，以“美食为桥”共赴寻根之旅。

匠心共制：清晨起笔绘就“家乡图鉴”

自清晨起，酒店烹饪学院千余名学生便投入紧张创作，830余道承载地域记忆的美食陆续亮相实训基地——既有原汁原味的传统风味，也有融入现代理念的创新菜品，每道作品都凝结着对家乡的深情与对烹饪的执着。

仪式启幕：非遗雅韵点燃文化热情

临近中午，茶艺与茶文化专业学子带来长嘴壶茶艺表演，活动正式进入仪式环节。传统茶艺招式与现代舞台演绎巧妙融合，为赛事增添了一抹灵动的文化底色。

朱晓培在致辞中指出，美食是文化的重要载体。此次大赛既是专业技能的竞技场，更是家乡文化的交流窗，期待同学们以食物为媒，让家乡味道绽放迷人魅力。

技艺比拼：多组竞技彰显创新活力