在作品展演与比赛环节，参赛选手以家乡味道为灵感展开创意较量——咖啡组精准萃取、创意拉花，呈现风味与美感并存的精品；面点组将传统技法与时尚造型结合，Hello Kitty馒头、福袋面点等萌趣作品吸睛无数；热菜组更以“锦绣河山”“金龙献瑞”等兼具意境与口感的菜品，带来视觉与味觉的双重震撼。一道道作品，承载地域记忆，诉说家乡故事，凝聚着选手对家乡的热爱与对烹饪的匠心。

评鉴升华：专业指导赋能技能提升

经专业评委与大众评委综合评审，最终决出3个特等奖、2个一等奖、5个二等奖和12个三等奖。

陈锦洪从专业角度点评，既肯定了学生在传承与创新中的探索，也针对性指出提升方向；王勇华鼓励学生“以美食为笔，书写文化传承新篇”；企业代表寄语学子“成长为兼具文化底蕴与专业能力的餐饮人才”。

实践感言：青春滋味里的文化传承

“从咖啡拉花的细腻到热菜摆盘的巧思，从团队协作到与大师交流，我们不仅学到了手艺，更懂得如何将家乡味、文化魂融入美食。”2435班学生雷灯锐的感言，道出了参赛学子的共同心声。

本次大赛实现了教学与文化传承的“双向赋能”，既是专业学习成果的实践检验，更为课程改革与人才培养提供了鲜活样本。下一步，三峡旅游职院将持续“以食为桥”，推动美食文化与职业教育交融共生，培育更多“懂文化、精技艺”的高素质餐饮人才，让家乡味道、中国味道沿着技能传承之路走向更广阔天地。（通讯员：景振华  韩梦仙  刘雅君）