为切实保障江陵县马家寨乡张黄小学学生饮食安全与身体健康，筑牢校园食品安全“防火墙”，近日，江陵县教育局就学校安全工作开展了校园餐安全专项监督行动，以“最严格的标准、最严谨的监管”为孩子们的餐桌安全保驾护航。

检查小组一行深入学校食堂，重点围绕食材采购储存、加工操作规范、餐具消毒保洁、食品留样管理、从业人员健康资质等关键环节开展全面排查。在食材库房，检查组仔细核对米、面、油、肉、蛋、菜等原材料的采购凭证、检验报告，查看食材是否分类存放、是否在保质期内；在烹饪操作区，对生熟分开处理、菜品制作流程、食品中心温度等进行现场查验；在消毒间和留样柜前，详细检查餐具消毒记录、食品留样是否符合“专人负责、48小时留存、标签规范”等要求。同时，检查组还查阅了食堂食品安全管理制度、从业人员健康档案、每日晨检记录等相关资料，确保各项管理规范落到实处。

此前学校还邀请学生家长、人大政协代表全程参与，家长们通过实地查看、现场询问，直观了解了校园餐从食材入库到端上餐桌的全流程管理。“看到食堂环境干净整洁，食材新鲜安全，操作流程规范，我们对孩子在学校的饮食非常放心。”参与检查的家长代表说道。

针对检查中发现的细节问题，检查小组现场提出整改意见，要求食堂管理团队立行立改，建立问题台账，明确整改时限，确保闭环管理。学校负责人表示，校园食品安全是教育工作的底线，学校将以此次检查为契机，进一步压实食品安全主体责任，健全常态化监管机制，定期开展食品安全培训和自查自纠，同时持续畅通家校沟通渠道，主动接受家长和社会监督，让校园餐成为“放心餐”“营养餐”，为学生健康成长提供坚实保障。

江陵县马家寨乡张黄小学将继续把食品安全工作放在首位，不断细化管理措施，强化过程管控，全力守护每一位学生的饮食安全，让家长安心、社会放心。（通讯员 邹宏）