日前，农业农村部公布国家畜禽核心育种场名单，在3家国家水禽核心育种场中，湖北神丹健康食品有限公司（以下简称神丹公司）榜上有名。

此次神丹公司入选国家水禽核心育种场，是对“神丹2号”青壳蛋鸭新品种优越性的充分肯定。“神丹2号”青壳蛋鸭是神丹公司与浙江农科院卢立志团队共同研发培育的，团队选用国内最优良的地方种质资源，首次在选育全过程应用全同胞家系育种，世代遗传进展明显；大规模的运用剩余采食量（RFI）选种技术，构建了RFI选种技术模型FI，以RFI为评价指标进行留种，实现了产蛋重与饲料转化率同步遗传改良。首次大规模应用蛋鸭青壳性状分子标记技术，通过全基因组关联分析技术结合个体表型测交技术用于青壳系选育，历经10年6个世代选育的高产蛋鸭品种，2020年通过国家审定，获得了新品种证书。

“神丹2号”青壳蛋鸭有三大特点：一是青壳率达到98%以上，青壳蛋被誉为鸭蛋中的上品，更适合蛋品加工。二是产蛋率高，高峰期产蛋率95%，全年产蛋枚数可达330枚/只以上，比普通蛋鸭高出10%；蛋个适中、蛋壳厚、强度高，保鲜期长，破损率低，三是蛋鸭温顺，特别适合集约化养殖和笼养，另外还有抗病力强、成活率高、耗料少等特点。“神丹2号”青壳蛋鸭一经面世，迅速跻身国内同行业领先水平，快速销往湖北、湖南、江西、河北、广东、云南等等全国各地。

神丹公司将鸭蛋行业“煮熟煮透”，对传统鸭蛋加工产品进行迭代升级，开发了丰富的产品。新一代皮蛋，在无铅工艺的基础上采用食品级原料涂膜，使溏心时间从20多天延长至40多天；专利产品薄盐多油咸鸭蛋，蛋白洁白细嫩，蛋黄沙润多油，减盐20%，更符合健康饮食需求；小龙虾咸蛋黄酱，将湖北两大特色产品咸蛋黄和小龙虾融合，蛋黄的油黄沙润融入了油焖大虾的鲜香麻辣，一口下去，真材实料，欲罢不能。百搭好酱，出口欧美，传递地道中国味。

除了“神丹2号”青壳蛋鸭外，神丹公司培育的“神丹1号”蛋鹌鹑、“神丹6号”绿壳蛋鸡也获得了国家新品种证书，建立了从育种、养殖到加工的蛋鸭、蛋鹌鹑和蛋鸡三条完整产业链，被列为国家种业阵型企业，是农业农村部唯一的蛋品加工重点实验室承建单位。广大客户对神丹全产业链建设在安全供货上也给予了充分信赖，神丹公司是国际知名食品企业和餐饮巨头的供应商，出口主要发达国家。（刘梦）