一只来自江汉平原的河蟹，能走多远？

答案在汉川蟹农清晨沾满露水的抄网上，在冷链货车奔赴全国的疾驰中，更在海外食客赞不绝口的口碑间。10月以来，96吨汉川河蟹“爬”上越南餐桌，100公斤精选河蟹乘机飞往泰国曼谷，拉开了年出口300吨、货值322万美元的序幕。

征服吃惯海鲜的东南亚饕客，汉川河蟹凭的是什么？

“凭的是过硬的品质、响亮的品牌和畅通的渠道！”汉川市商务局局长鲁志兵的答案，底气十足。这份底气，有武汉大学质量发展战略研究院发布的最新报告为证：“汉川河蟹”区域公用品牌价值高达265.83亿元。更令人振奋的是，其品质标准远超国标，消费者复购意愿高达98.5%。

科技破局：

从“三大难关”到“亩产破万”的蜕变

清晨，汉川市天歌螃蟹养殖合作社的蟹塘薄雾氤氲。负责人曾亚鹏从水中捞起一只螃蟹，青壳白底，金爪黄毛，个头硕大。“今年膏满黄肥，高峰时一天出货2000多斤不成问题。”他脸上洋溢着丰收的喜悦。

汉川，地处江汉平原腹地，水网密布，特别适合河蟹生长和养殖。2025年，全市河蟹养殖面积32.74万亩，预计产量6万吨。全国每100只螃蟹中，就有8只来自汉川。全产业链产值突破300亿元，成为名副其实的支柱产业。

然而，时光倒回数年，汉川蟹农却深陷“三大难关”的困扰：外购蟹苗成活率低、外购水草成本高昂、单一养殖风险巨大。

转机，始于与科技的“牵手”。

2018年，汉川市与中国科学院水生生物研究所桂建芳院士“515”渔业科技团队合作，一举攻克了“苗种本地化”等关键技术壁垒。

“过去蟹苗要从外地买，成活率只有20%至35%。现在我们自己养育蟹苗，成活率稳定在75%以上！”汉川市政协副主席、市农业农村局局长李瑶的语气中充满了欣慰。这不仅实现了蟹苗的自给自足，更从源头上掌握了品质控制的主动权。

与此同时，在华中农业大学和长江大学专家的指导下，天歌合作社成功实现了优质水草——轮叶黑藻的自主培育。“水草自给后，每亩成本降了200多元，水质更稳定，螃蟹品质也上去了。”曾亚鹏说，他们的水草如今还反销至阳澄湖、长荡湖等传统名蟹产区。

为化解养殖风险，汉川首创“虾蟹鳜生态混养”智慧模式。砚海家庭农场负责人陈昌回就是这一模式的受益者：“3到5月养小龙虾，5到10月主养河蟹，6到12月养鳜鱼。螃蟹的剩饵给小龙虾吃，鳜鱼清理病弱杂鱼，一塘三收，生态循环。”

这套“组合拳”让陈昌回的亩产值从单养螃蟹时的不到5000元，跃升至如今的超万元。科技，真正将“看天吃饭”的养殖业，变成了可控、高效、绿色的现代产业。

品牌跃迁：

从“为人作嫁”到“价值王者”的涅槃

品质上去了，如何让好产品卖出好价钱？这是汉川河蟹必须面对的又一课题。

“我们的螃蟹品质一直很好，但过去没有品牌，只能被中间商低价收走，贴上别人的牌子就能卖高价。”李瑶坦言，这种“为他人作嫁衣裳”的无奈，深深刺痛了每一位汉川河蟹产业的从业者。

2014年，汉川打响河蟹品牌逆袭战。

2016年，“汉川河蟹”成功注册国家地理标志证明商标；2021年，再添国家地理标志集体商标。汉川开始引导全市蟹农，告别单打独斗，共打一把“伞”，共用一块“金字招牌”。

但区域公用品牌也容易陷入“公地悲剧”。汉川的答案是：用最严格的标准为品牌护航。

政府与协会联合出台商标使用管理办法，农业部门制定详尽的生态养殖技术规程。从蟹苗选育、饲料投喂到成品规格，全链条标准化把控，实现质量安全全程可追溯。

“商标授权是动态的，不是终身制。”汉川市市场监管局局长马志勇强调，“谁不达标，就清退谁；谁失信，就上‘黑名单’。”这套严密的监管体系，确保了品牌的纯正与高端。

酒香也怕巷子深。汉川构建“政府+协会+企业”三位一体运营体系，连续多年举办河蟹丰收节、“蟹王蟹后”争霸赛、“万人品蟹”等趣味活动，为品牌赚足了流量与口碑。

“根据中国科学院水生所的检测，汉川河蟹每百克蟹肉含17.5克蛋白质、126毫克钙，可食部分占比31.3%。”李瑶用数据展示其品质底蕴。凭借实力，汉川市荣获“中国河蟹之乡”称号，“汉川河蟹”荣获“中国十大名蟹”等荣誉，位居2024年中国地理标志农产品（水产）区域公用品牌声誉百强榜第62位，品牌价值5年增长近3倍。

渠道革命：

从“深陷塘口”到“横行世界”的跨越

品牌响了，如何让产品“爬”得更远？

凌晨的汉川水产大市场，人声鼎沸，273家档口灯火通明。刚从塘口捞起的螃蟹，在这里被分拣、打包，通过陆空结合的冷链网络，发往全国20多个省市。

“每天超过120吨，8到18小时，鲜味直达全国各地。”市场负责人李望军介绍。在他身后，直播区的主播们正对着镜头展示蟹黄饱满的母蟹，承诺着“死蟹包赔、空壳包赔、无黄包赔！”

这热火朝天的景象，与昔日因扎堆上市、渠道单一而销售不畅的窘境形成鲜明对比。

汉川双管齐下：一方面通过技术指导拉长销售期至5个月，避免集中上市的内卷；另一方面，主动出击，开拓全国市场。与各大电商平台深度合作，携手顺丰、京东等物流巨头，与南航、东航等航空公司联动，在全国30多个大中城市实现了“今晨塘口，明晚上桌”的极致体验。

这场渠道革命，最终让汉川河蟹具备了“横行世界”的资本。

活鲜出口，存活率是生命线。汉阳海关为此量身定制“预约查验、优先送检”便利化措施，使通关时间缩短一半以上。最终，汉川河蟹实现了24小时内直达越南，存活率高达95%以上，售价达7美元至20美元一斤，比内销高出近一倍。

“我们不能只卖螃蟹，还要卖体验，卖文化！”李瑶表示，汉川正以蟹为媒，撬动农文旅融合，天屿湖蟹宴民宿、湖景研学等新业态方兴未艾。下一步，汉川将深化产学研合作，开发深加工产品，打造“蟹乡”文旅线路，力争5年内建成全国河蟹产业标杆区。

“从塘口的科技革新，到品牌的价值涅槃，再到渠道的全球跨越，汉川河蟹265亿元的品牌价值逆袭之路，是一条质量兴农、品牌强农、智慧富农的生动实践之路。”武汉大学质量发展战略研究院专家如是评价。

一只小小的河蟹，正承载着汉川人民对美好生活的向往，爬向更广阔的世界。