允泰坊生产车间。（湖北日报通讯员邓娟摄）

湖北日报讯（记者艾红霞、实习生周正）一尾尾“水中珍馐”仙桃黄鳝，加快“拱”上世界餐桌。7月23日，湖北允泰坊食品有限公司（以下简称“允泰坊”）董事长杨克勤介绍，公司刚试水将重约8.6吨、价值63.9万元的鲜活黄鳝通过冷链运输车发往越南，上月底，还往美国和澳大利亚发走锁鲜黄鳝半成品。

今年，允泰坊先后接到来自欧盟、东盟等国家和地区的黄鳝订单。除了出口鲜活黄鳝，公司还与省内高等院校、科研院所开展合作，探索出黄鳝液氮锁鲜技术，一盒盒锁鲜包装的黄鳝片、黄鳝段从仙桃飞往美国、新西兰和澳大利亚。

在允泰坊生产车间，智能化生产线开足马力。经过清洗、宰杀、去骨、锁鲜等工序的鳝鱼，被加工成开袋即食的休闲零食。杨克勤介绍，公司和良品铺子合作推新品，仅在风味研发上就做了30多次调整，最终确定山珍去骨鳝丝、香蕈鳝片两种味型，“还将适时推出卤制味鳝片即食零食，希望能借助良品铺子的渠道让鳝鱼休闲零食漂洋过海。”

仙桃市拥有“中国黄鳝之都”的美誉，仙桃黄鳝以“体黄、斑大、肉嫩”闻名。助力仙桃黄鳝“游”出国门，仙桃海关推出“精准监管+智慧服务”属地查检新模式，实现即报即审、优先查检、即检即放、优先出证，减少黄鳝在运输过程中容易受到温度及外部环境的影响。数据显示，今年上半年，仙桃海关累计监管出口黄鳝及其产品256.3吨，货值1928.81万元，同比分别增长235%和218%。

“一斤鳝，十斤蛋。”仙桃市农业农村局负责人介绍，“仙桃黄鳝”食药同源，营养价值丰富。2024年，仙桃黄鳝养殖面积达25万亩，产量约10万吨，占全国、全省比重分别达26.3%、52.6%；黄鳝年加工产能2万吨，全产业链综合产值100亿元。