“00后”教练尚春宇指导学员完成哑铃“飞鸟式”动作。（受访者供图）

2月11日晚，刘进正在吊豆浆。（湖北日报全媒记者雷巍巍摄）

近日，“黄精哥”胡盛在基地指导村民种黄精。（湖北日报通讯员夏飞洋摄）

王曲径和他的“乡巴克”稻田咖啡馆。（受访者供图）

我兴楚乡

创在湖北

返乡创业，和湖北共成长——连日来，湖北日报全媒记者采访到越来越多荆楚游子与家乡“双向奔赴”的故事。

随州小伙申请贷款补贴回小城打造健身房、“黄精哥”回村建黄精全产业链、稻田边开起稻田咖啡馆、乡村景区还能有非遗豆腐研学体验……好环境、好政策、好服务留下返乡者、点燃创业梦；返乡创业者又为家乡带来新业态、新模式、新活力，为乡村全面振兴增添新动能。

随州小伙健身生意“热辣滚烫”

湖北日报全媒记者刘钰杨

通讯员钱涛汪雪松

“来锻炼啦，先上个秤我看看。”“过年没忌口吧，今天多做20分钟有氧运动。”

2月11日，随州市曾都区白云湖畔的I GYM（爱健身）健身房里一片“热辣滚烫”——这是“00后”教练尚春宇打造的网红健身房。

春节后开工不久，尚春宇正盘算着将店面外部装修升级。通过咨询，曾都区人社局、团区委为优化营商环境、支持青年创业，主动对接并向他详细介绍相关政策。他不但能享受一次性创业补贴，还可以申请“青创贷”。

“开一间属于自己的健身房，是我一直以来的梦想。”大学毕业后，热爱健身事业的尚春宇先后在北京、武汉等地系统学习健身知识，并取得健身教练国家职业资格证书。

辗转多地，他一边带课努力攒下启动资金，一边在心中谋划店面设计：楼层要高，空气流通性才好；色彩主打黑白灰，适合拍照打卡；器械多选固定的，适合健身小白快速上手……

2024年3月9日，是尚春宇的23岁生日，他的“I GYM”健身房在随州开业。

创业近一年，尚春宇晒出了自己的成绩单——

将废弃顶楼改造成220平方米湖景网红健身房，学员数量超过100人，营业额突破35万元，运营的新媒体账号点赞评论数近30万。

“小城也能有高品质健身房。”前期投入30万元，从装修到布置全部亲自上阵，尚春宇用“笨办法”圈粉第一批老学员。

“有的健身房比较商业化，很多区域不对普通学员开放，非要买课才能使用场地。”今年除夕，学员杨新月准时来健身房打卡。她说，“I GYM”里所有区域和器材都能自由使用，学员们有时还互称“大师姐”“二师兄”，这让她很有归属感。

自称“i人”（内向型人格）的尚春宇在营销手段上也另辟蹊径：专注社交媒体推广，不在线下发传单。

从记录自己健身日常，到分享健身房装修心得，再到直播健身教学……“小春”教练在社交媒体上火了，不少网友慕名而来。

“窗外就是湖景风光，这里每一处细节都很用心。”去年夏天，拥有200万粉丝的法国健身博主维亚德来随州旅居，几乎每天都来“I GYM”锻炼。

仙桃夫妇吸引游客体验非遗豆腐魅力

湖北日报全媒记者雷巍巍

通讯员杨会

“元宵节当天，游客会更多，我们要多准备些黄豆和糯米。”2月11日晚7时许，仙桃沔阳小镇景区，古法沔阳豆腐坊灯火通明，刘进和张晶还在店里忙碌着。

1983年出生的刘进是仙桃彭场镇牛路村人，曾在山西服役8年多，并与当地姑娘张晶结婚。2009年转业后，刘进夫妇留在山西运城，先后从事服装、餐饮等生意。

2021年，夫妻二人回到老家彭场创业，成立一家非织造布公司，为口罩配套生产包装塑料袋。

“来到沔阳小镇，算是第二次创业。”刘进告诉湖北日报全媒记者。2024年春节期间，刘进路过沔阳小镇景区，发现景区人流量大，便萌生盘下一个门面，在此开食品店的想法。

行情到底如何？刘进先租下一个流动摊点，专门卖糖葫芦。“大串卖200多串，小串卖500多串，每天收入5000多元。”刘进夫妇忙得团团转，心里乐开了花。

经过一年试水，刘进决定留在沔阳小镇，扩大经营规模。做啥呢？一天，刘进在浏览网络时，“古法豆腐制作”让他眼前一亮。

“小时候逢年过节，家家户户做豆腐，豆香四溢，现在看不到当时的场景了。”刘进说，他们家里都做过豆腐，对这门古老技艺并不陌生。

认准这个商机，刘进便在景区盘下两个门面，买回石磨、蒸锅，开了一家古法豆腐工坊。景区为他们免费提供部分桌椅。

电磨省时省工，为何还用石磨？刘进分析说，石磨出渣多、成本也高，效率还不及电磨，但它属冷加工，能最大程度保留黄豆里的蛋白质，这样才能还原“古法”的原汁原味。

泡豆、磨豆、煮浆、点卤……景区每天上午9点开园，刘进夫妇7点不到就开门准备食材，迎接游客到来。为满足游客口味需求，他们除开发多味豆浆外，还推出什锦豆花、豆腐饭等，吸引游客络绎不绝。

不仅要让游客吃到原汁原味的美食，还要让他们沉浸式体验做豆腐。今年春节期间，刘进将石磨搬到景区广场，带上泡好的黄豆，教游客手工磨豆腐。“不分老幼，他们都抢着推磨，高兴坏了。”刘进想到开发非遗研学，让更多孩子接触这门古老技艺。如今，原有的两个门面已增加到7个，一年门面租金增加到10万元。“压力不大，坚持每天都开门。”刘进说，高峰时门店每天收入超过万元。

崇阳“黄精哥”让名贵药材走出“深闺”

湖北日报全媒记者夏中华

通讯员邹辉夏飞洋

2月5日开工、2月6日招聘、2月9日马不停蹄赴襄阳考察学习……还没过完年，崇阳县白霓镇“黄精哥”胡盛就开始忙碌起来。

黄精，在古代被称为“长寿百岁草”。当前，许多年轻消费者对黄精并不了解，作为传统药材的黄精仍处于“养在深闺人未识”的状态。

1982年出生的胡盛从小就对中医中药感兴趣。2006年大学毕业后，他在城里从事医药销售代表工作。

在幕阜山区崇阳，野生多花黄精资源尤为丰富。一次外出考察时，胡盛发现，在安徽、湖南市场，崇阳黄精很受欢迎。这些来自崇阳的黄精被作为鲜货以每斤5元的低价收购，安徽、湖南厂商加工后竟能卖到每根一百多元。

发现商机的胡盛，决定返乡建立黄精种植专业合作社，从事规模化种植。

“农业不加工，到头一场空。”随着黄精种植规模扩大，胡盛意识到：单靠收购、销售鲜黄精只能赚取微薄利润。黄精产业要想高质量发展，让农户有钱赚，必须调整思路，延长产业链，提高产品附加值。

2022年7月，胡盛投资500万元成立黄精哥食品有限公司，将白霓镇谭家村闲置厂房改造成5200平方米的标准化、规范化黄精加工厂，主要生产黄精茶、黄精酒、黄精养元糕等系列产品。目前，公司年加工黄精干货200余吨，食品类黄精产品150余吨。

去年，黄精鲜货和加工类食品综合产值突破6000万元。去年底，公司发放工资200多万元，带动崇阳300多家黄精种植户增收致富。

“现在种黄精不愁销，价格也不错。这可不就是把钱存进土地银行嘛，行情好或者需要用钱，就取出来，保值又增值。”一个月前，崇阳县天城镇蛤蟆石村，村民杨号兵刨出40多斤黄精，到就近代收点，变现400多元。老杨坦言，自己曾在外务工10余年，在“黄精哥”的带动下，回乡开荒种了五六亩黄精。没想到，一亩黄精一年纯收入竟然超过两万元。

“欧美国家对黄精多糖这类健康食品有非常大的需求。”胡盛说，作为黄精产业带头人，他现在是一有机会就推介当地黄精品牌。去年下半年，他还曾到欧洲考察市场。今年，他将继续加大产品研发力度，争取尽快让崇阳黄精走向国际市场。

六旬翁经营稻田咖啡馆迅速走红

湖北日报全媒记者黄磊

通讯员黄宣谢聪

春节前后，一家开在武汉黄陂乡村的稻田咖啡馆火了。天气晴朗时，一天最多有上千人打卡。

2月9日，驱车从武汉市中心出发，汽车从武大高速姚家集收费站驶出后约1公里，一栋被稻田包围的土黄色两层小楼展现在眼前。小楼前稻田边巨大的稻草人、草垛引人注目。这就是武汉新晋网红打卡地——“乡巴克”稻田咖啡馆。

走进咖啡馆，店内已是满座，几位客人正端着咖啡杯聊天。咖啡馆右侧，是柴窑面包房，面包现烤现吃、价格不贵，有好几位客人购买当作下午茶。顾客倪女士说，趁着天气好，一家人去黄陂素山寺登山游玩，路上看到稻田咖啡馆便选择前来歇歇脚，“孩子见到稻田和稻草人，特别兴奋，玩得特别开心。”

这家咖啡馆的创始人并非年轻人，而是“没怎么喝过咖啡”、已年过六旬的王曲径。

王曲径，黄陂人，在武汉市区经营过国际马术俱乐部，也曾是省内某知名会展企业负责人，创业经验丰富。

“到了退休年龄，我只想为家乡建设出点力。”2022年起，王曲径逐步退出企业，作为“带头大哥”聚集7位初创者，开始谋划家乡创业项目。

在浙江安吉，他们看到，300多家类型多样的咖啡馆遍布安吉的绿水青山，密度超过不少大城市，引来大量年轻人打卡。

这一场景打动了王曲径一行。“我们意识到，咖啡是一个让年轻人停下脚步，走进乡村的重要‘媒介’。”

2024年初，“乡巴克”稻田咖啡馆在黄陂区姚家集街沿河村动工，经过大约半年时间，咖啡馆装修完工。当年国庆节第一天，稻田咖啡馆正式试营业。王曲径说，他们选址沿河村，是因为“这里不仅紧临高速公路出入口，还被云雾山、木兰山、清凉寨、木兰不夜城等景区包围”。

“事实证明我们的定位和选址是对的。”王曲径说，不少游客下高速后，被稻田吸引到咖啡馆拍照打卡，通过社交媒体发酵，又吸引更多市民游客前来游玩。