1月6日下午，“健康‘饺佼者’一口就爱上·中粮家佳康亚麻籽猪肉饺子大赛”总决赛在武汉紫阳湖宾馆展开激烈角逐。参与决赛的10组选手都是经过社区海选、晋级淘汰赛的优胜者。

比赛现场，除了传统的韭菜猪肉、白菜猪肉馅料，还有选手调制出莲藕马蹄猪肉馅、鲜虾香菜猪肉馅、茴香香菇猪肉馅等特色馅料。经过1小时的紧张角逐，5组选手脱颖而出，获得肉券大奖。

据了解，评委席也是大咖云集，其中，中国烹饪大师、国家职业技能竞赛裁判员、餐饮业国家一级评委、四季美汤包制作技艺省级非遗传承人徐家莹首席坐镇，此外还有武汉餐饮业协会会长刘国梁、以及方元法等8位名厨大师、面点师、考评员一起担任评委。

比赛热火朝天，评委们也忍不住纷纷下场亮出拿手绝活，与选手进行教学互动，分享和面与擀皮技巧、创意饺子捏褶手法力度，以及调馅的肉菜配比、调味轻重等心得。

家佳康品牌负责人说：“举办这次饺子大赛，就是为了在弘扬中华传统美食文化的同时，面向武汉市民，选拔出一批更加符合消费者口味的饺子馅配方，让配方来自于民间、再推向市场，让‘安全更健康’的家佳康饺子，成为更多人品质生活的首选。”（徐双）