茶韵绵长守初心 ，匠心独运重品质

——访云南滇古茶业有限责任公司总经理彭建民

彭建民，现担任云南滇古茶业有限责任公司总经理，是一位坚守传统茶叶制作的工艺传承者。他深知茶文化的珍贵与历史，心怀着对传统工艺的敬畏与热爱。在他的引领下，滇古茶业以其严谨的生产工艺和高品质的茶叶产品享誉业界。他心怀大爱，将自己的匠心之作奉献给了社会，为茶叶爱好者带来健康、安全的放心茶，以茶养生，造福社会。如今，彭建民正以博大精深的茶文化为支撑，致力于将中华茶文化发扬光大，不仅为茶叶产业带来了新的活力与希望，也为社会的和谐发展贡献了自己的一份力量。他的故事不仅是茶叶行业的佳话，更是一部承载着中华茶文化传统与精神的华丽篇章。

深厚学识筑根基

持续精进树标杆

彭建民，起初毕业于昆明冶金高等专科学校，后继续深造，在职函授了经济管理本科学历，并完成了北京师范大学MBA工商管理硕士课程。他的职业生涯始于1993年，当时他加入了云南铝厂，并进入到工厂一线从事电解铝的生产工作。在云南铝厂的工作中，他展现了出色的技术才能和创新精神。他不仅在生产岗位上积极解决生产中的技术难题，还撰写了一篇科技文章《60KA 铝电解槽工艺参数铝水平的控制对提高电流效率的影响》，并成功地发表在全国第十次铝电技术交流大会上，成为铝电解行业的技术专家。随着职业生涯的发展，彭建民的视野逐渐拓展到了企业管理领域。后来他担任了云铝上市公司的团委书记，这段经历锻炼了他的管理能力和领导才干，也为他未来创业奠定了坚实的基础。

后来，彭建民决定创业，于2008年创立了自己的第一家企业——滇古茶庄，投身于茶叶的生产和销售行业。起初，滇古茶庄只是一家茶叶销售店，但他始终秉持着“为客户生产无农残、 放心茶”的经营理念，致力于从源头上管理好茶叶的生产过程，确保茶叶产品的质量和安全。他意识到茶叶作为食品行业的一部分，直接关系到消费者的饮食健康问题，因此他更加重视食品生产的卫生品控。他坚持执行清洁生产标准，要求在生产前要保持清洁的卫生环境，并严格管理生产过程中的无尘车间。特别是在茶叶杀青车间，他采取了无烟化管理措施，有效地将柴烟与茶叶分离，确保茶叶的品质与安全。彭建民在茶叶生产上不断创新和实践，引入了古树茶的种植和加工工艺，致力于打造高品质的茶叶产品。

通过多年的努力和不懈地探索，他逐渐树立了在茶叶产业中的良好声誉和地位。他的早期经历和事业奠基，也为其日后茶叶事业的蓬勃发展奠定了坚实的基础。

匠心筑梦守品质

茶艺传承助发展

彭建民在茶叶生产中展现出了对品质的坚守和对持续发展的执着追求。他十分注重茶叶生产过程中的品质控制。他深知茶叶的品质直接关系到消费者的健康和满意度，因此在生产过程中始终严格遵循“为客户生产无农残、放心茶”的经营理念。他承包了两大片古茶园，从源头上管理和保护茶叶资源。为确保客户能享受到口感醇厚、品质卓越的“放心茶”，他对古茶园管理提出了严格的七条管理细则，针对性地做到“两务必”和“五不用”，即不用化肥、不用农药、不用除草剂、不用杀虫剂、不用植物生长激素;务必保持自然生态、务必全程人工守护。这些管理细则不仅仅是为了确保茶叶生产过程中无农药残留，从而保障茶叶的健康安全，让客户们能够放心享受到优质的茶叶产品。更重要的是，这些细则也是为了保护古茶树的生态环境和传统种植方式。通过限制化学农药和人工化肥的使用，在古茶园中营造了更为自然纯净的生态环境，有助于维持茶树与周围生态系统的和谐共生关系。这些措施不仅是对古茶树的尊重和保护，也是对自然环境的爱护和珍视，彰显了彭建民对茶叶产业可持续发展的责任担当和承诺。他的坚持和努力，使得他的茶叶产品在质量上始终保持着高水准，赢得了消费者的信任和一致好评。