每年约130万吨湖北小龙虾，满足了八方食客的味蕾，却留下近100万吨虾壳，成为堆积如山的厨余垃圾。如今，在华中农业大学工学院刘培文研究员及其团队的探索下，成功研发绿色环保零污染的提取技术，将虾壳转化为高性能甲壳素纳米晶。

虾壳中含有20%至30%的天然高分子材料——甲壳素，广泛应用于医疗、环保、工业等多个领域。甲壳素纳米晶被誉为“工业味精”，在多种工业产品中可显著提升性能。如用于油漆油墨时，能使上色效率提升30%，还能增强油漆的光泽、抗裂性和抗菌能力，甚至可以吸附甲醛；在电池隔膜领域，它能强化离子传输效率、提升隔膜抗皱强度，有效降低电池短路风险。

但将甲壳素进一步提纯，并制成甲壳素纳米晶，却是一项难题。过去的提取技术，存在设备成本高、水资源浪费严重、产品稳定性差等问题。刘培文团队大胆创新，研发出具有自主知识产权的结构选择性氧化技术。整个反应过程在常温常压条件下完成，实现了绿色环保零污染。该技术制备的甲壳素纳米晶品质出众，稳定性佳，成本大幅降低。

作为湖北省小龙虾产业链精深加工专家组组长，刘培文带领团队常年奔波在加工厂、实验室和田间地头，在洪山区建成吨级虾壳资源化示范基地，将创新技术投入实践，助力潜江、洪山等地企业年回收虾壳超数万吨，真正实现农业废弃物的“吃干榨净”。

去年9月，刘培文创立生材智造科技公司，搭建900平方米的实验室，实现首批产品研发落地，每批产量10公斤，售价高达20万元。今年，2000多平方米的生产线已在咸宁嘉鱼落成。洪山区对高校科研成果转化的大力支持，为项目发展注入强劲动能。该项目入选洪山区第二批“先投后股”支持名单，获得200万元投资资金。

刘培文说，将全力推出甲壳素纳米晶、甲壳素纳米纤维等主力产品，以高质低价的优势进军全国市场，公司力争2至3年内实现年营收破亿元。