在咸宁市政府积极推动消费提质扩容、大力发展“首店经济”的政策引导下，本地消费市场活力持续增强，商业能级不断提升。作为激发消费新动能的重要举措，首店引进已成为咸宁优化商业布局、提升消费品质的关键抓手。在此背景下，11月21日，咸宁首家永辉超市胖东来模式调改店于咸安区万达广场焕新开业，以商品重构、服务升级与空间焕新，重塑市民购物体验，打造区域消费新地标。

咸宁近年来紧扣消费升级趋势，围绕“便利消费、品质生活”目标，持续推进商业体系建设，鼓励新兴业态落地。作为重点打造的“一刻钟便民生活圈”示范项目，永辉胖东来模式调改店落子咸宁万达广场，占据咸安区核心区位——淦河大道与明珠路交汇处，辐射周边碧桂园、温泉城区等高品质住宅群，覆盖稳定且具较强消费力的常住人口。同时，门店毗邻政府机关、学校及咸宁著名温泉旅游区，有效链接在地居民与外来游客，实现“商旅融合”联动，为区域商业注入新活力。

商品重构 品质焕新

调改后的门店经营面积达2850平方米，商品结构迎来系统性升级。据门店负责人介绍，店内原有的10686支商品中，有4097支被优化下架，同时新增4749支精选单品，换新比例超过42%。调整后，商品结构已达到胖东来标准的80%，其中进口商品占比达15%，烘焙、熟食等鲜食比例则从原先的7%大幅提升至25%，更贴合家庭日常高频消费需求。

生鲜板块成为本次升级的核心亮点。蔬菜区精选氧心园乳黄瓜、草莓番茄等高品质蔬果，并引入东源兴品牌菌菇、榴莲蜜薯、甜杆西兰花等特色品种，满足多样烹饪需求。水果区汇聚空运树熟榴莲、串茄/春沐源番茄等热门品类，并携手佳农、佳沃、怡颗莓、都乐等知名品牌，持续丰富果盘选择。正值初冬尝鲜季，来自智利的饱满车厘子与丹东产区的红颜草莓也已陆续上架，以鲜润口感点亮时令餐桌。肉禽区聚焦品质升级，主打进口牛肉、潮汕牛肉、气调猪肉及可生食鸡蛋等高标准单品；水产区则引进挪威三文鱼、帝王蟹、东星斑、九节虾等中高端海鲜，全面升级家庭餐饮品质。

熟食区推出牛肉条、小甜肠、韩式炸鸡、烤鸡、铁板香酥鸭等即食美味；烘焙区则上新草莓盒子、桂花丰收的喜悦、榴莲千层蛋糕、山茶花山泉吐司面包等网红单品，成为年轻消费者打卡热点。

在品质升级的同时，门店积极推进“优质平价”战略，精选高频民生商品，确保品质与价格兼顾。例如，香蕉每斤仅售2.59元，五谷杂粮鸡蛋20枚售价9.9元，酱鸭19.8元/只，奥尔良烤鸡16.8元/只，永辉零反式脂肪酸玉米胚芽油5L装58.9元，鲜活大闸蟹每只9.9元。从日常蔬菜到高品质水产，门店以实在的价格传递“优质不贵”的理念，让品质生鲜真正走入寻常百姓家，成为冬日餐桌的实惠选择。

与此同时，门店紧抓冬季消费热点，正式启动“永辉有料火锅局”主题活动。“冬季正是享用火锅的佳季，我们希望通过丰富的食材与锅底，让顾客在永辉一站式购齐火锅所需。”门店店长介绍道。活动围绕“味道超有料、食材超有料、体验超有料”三大核心，深入挖掘全球特色风味，提供从经典川渝牛油锅到猪肚鸡、日式寿喜锅等多样锅底选择；并严选全球优质食材，打造涵盖底料、精品肉品、丸滑、时蔬、海鲜、酒饮的六大专区，确保顾客轻松实现一站式购齐。线下还设立了场景化陈列专区，通过试吃互动，让顾客沉浸式感受冬日火锅的热闹与便捷，为咸宁市民的餐桌注入融融暖意。

食百区域聚焦一二线知名品牌，并同步强化自有品牌矩阵。胖东来自有品牌专区同步亮相，集中陈列DL精酿黑啤酒、DL新疆长绒棉白色方巾、DL多口味燕麦脆礼盒、DL快熟燕麦片、DL婴儿手口湿巾等口碑商品。永辉自有品牌“品质永辉”与“永辉定制”系列也同步强化，“品质永辉橙汁”、“品质永辉微胶囊香氛酵素洗衣液”等多款新品上市即受消费者青睐。

空间优化体验升级，服务入微细节制胜

本次调改在购物环境上实现质的飞跃。门店取消强制动线，将主通道大幅拓宽，中岛货架高度统一降至1.6米，层数由8-9层精简至5-6层，营造通透、轻松的“无压力”购物空间。同时，超市设置双进出口，优化顾客动线，提升购物便捷性。

门店深度学习胖东来服务理念，在顾客休息区增设身高测量仪、血压仪、洗手池、直饮水及微波炉等便民设施，并贴心设置宠物安置区。肉禽区支持切丝、切片、绞肉等定制加工；海鲜区提供清洗、打氧等高端服务。细节处更见用心：调味品货架配备放大镜，连卷袋旁放置湿手器，果切按甜度提示食用顺序，生鲜与百货间设置隔离袋……这些细微改进赢得顾客广泛好评。

在食品安全管理上，门店严格执行“468”鲜度标准：果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架。部分叶菜、肉禽、水产等品类坚决日清折价，杜绝隔日销售，确保每一份商品新鲜安全。

员工赋能 温暖同行

调改后门店员工数量从80人增至150人，平均薪酬同步提升。员工服务满一年可享10天带薪年假，门店还配备休息室、培训室、更衣室，并提供免费员工餐，同时永辉持续推行“工匠计划”，通过技工认证与定制化培训提升员工专业能力，为品质零售转型夯实人才基础。

“现在工作环境更好，福利也更完善，我们服务顾客时更有干劲。”门店蔬果区员工小刘一遍整理货架一边笑着对记者说。

咸宁万达广场店店长表示：“我们不仅是在开设一家超市，更是在打造一个连接品质生活与在地需求的体验空间。希望通过商品与服务的全面升级，重新定义咸宁市民的日常购物，成为推动区域消费升级的重要力量。”

未来，永辉超市将继续秉持“国民超市 品质永辉”的定位，以真诚打磨商品，以温暖守护烟火，让品质零售融入千家万户的平凡日常，助力咸宁消费市场持续焕新升级。