乙白承道润山水 ，慢耕筑梦守初心

——访江西省乙白茶业有限公司创始人廖庆

庐山东面，鄱阳之滨，常年云雾缭绕，苍鹭栖息繁衍。在这里，80后创业者廖庆（字晨勋，号乙白先生）用十年光阴，完成了从地产营销到深耕农园的蜕变。他避开快节奏的商业洪流，选择与茶为伴，以“乙白”为旗，在865亩茶园中耕耘生态本真，在一片绿叶里承载文化使命。从荒山开垦到品牌林立，从手工种植到智慧农业，他用“胜固可喜，败亦欣然”的初心，书写着新时代茶人的坚守与修行，让庐山云雾间的茶香，飘向全国，更承载着东方文化的底气与温度。

慢避尘嚣，择茶东篱

在城市化浪潮席卷的年代，廖庆却逆着快节奏的洪流，选择了一条“慢”下来的道路。早年深耕地产营销与传媒行业的经历，让他见证了商业世界的瞬息万变，也愈发渴望一份细水长流的踏实与安稳。他深知，教育、医疗与农业是无论时代如何变迁，都始终关乎民生根本的亘古行业，而农业所蕴含的自然韵律与生长力量，正是他心中“慢到可以一生为之奋斗”的事业。

2010年，茶行业商业地产的从业经历，为他与茶叶结下了不解之缘。生于客家却钟情庐山文化的他，始终对庐山东侧与鄱阳湖交汇处的山水人文心怀向往。经过多年考察，他放弃了老家赣州的招商邀请，最终将基地定格在庐山东面鄱阳湖畔 这片苍鹭生态保护区，这片庐山余脉滋养的土地，土壤富含矿物质，万亩鄱阳湖造就了独特的云雾、湿度与温度条件，降雨量与日照时长完美契合名优绿茶的生长需求，是天然的生态种植宝地。因这里常年云雾缭绕、鹭鹤齐鸣，他将农场命名为“云鹭农场”，既彰显此地的自然禀赋，也暗藏他对田园生活的期许与闲云野鹤 岂管流年 月下风前 兴则高歌 困则眠的追求。

“乙白”品牌的诞生，更是一场自然与哲思的碰撞。“乙”取万物萌芽之态，“白”指白茶本真，浅层是对刚萌芽白茶及时采摘加工的品质追求，深层则蕴含着“人生如茶，由白到白”的修行哲思。廖庆将东方传统文化中“水善利万物而不争”的道韵融入品牌内核，让每一片茶叶都承载着从纯粹到沉淀的人生感悟，也让“莫到已白，方乙白”的理念，成为品牌独有的文化印记。

生态为基，文化铸魂

从开垦荒山到建成省级现代农业示范产业园，廖庆构建了一套涵盖茶叶种植、生产加工、品牌销售、科研文旅于一体的全产业链体系。865亩茶园中，白茶与黄金芽茶长势喜人，370余亩水域配套水产养殖，形成了良性生态循环。在种植端，他坚守生态底线，拒绝化学农药与化肥，用太阳能灭虫灯、黄板粘虫贴防治病虫害，以人工除草保障土壤纯净，更搭建全山喷淋系统，成功抵御了2019年波及九省的特大干旱，守护了茶园生机。

采摘与加工环节，是对品质的极致追求。廖庆摒弃了不稳定的纯手工制作模式，却坚持纯手工“提采工艺”，让茶叶自然断裂，避免工具切割引发的物质变化与口感损伤。加工过程中，严格遵循国标GB/T 14456.1标准，近400度左右的高温杀青度需按秒精准把控，聘请拥有十几年经验的浙江师傅把控细节。茶叶制成后，还要经过风选、分级选、色选等多道筛选，确保流通到市场的每一片茶叶都均匀一致、品质恒定。冷库与氮气保鲜设备的投入，更让茶叶的鲜醇口感得以长久留存。